很多食物在保存的過程中沒有及時食用而出現了發芽的情況，那么大家可能會擔心是否可以食用，就比如說豌豆，豌豆也是可以出現發芽的情況的，如果大家看到它發芽就將它丟掉了其實是太可惜了，因為發芽的豌豆是可以食用的哦，沒有毒也沒有破壞營養成分。
豌豆發芽了還能吃嗎，可以
大家發現豌豆發芽，可能會在糾結是繼續將其烹飪還是說丟棄，對于發芽的豌豆，其實不是說發芽了就一定要丟掉的，對于發芽的豌豆其實一般是可以食用的哦，大家不要著急丟了，大家可能會擔心它的口感和營養會有所變化嗎， 要知道在豌豆中是含有一定的營養的，在發芽的豌豆中也是含有維生素C以及可溶性蛋白的，對于發芽的豌豆其不僅沒毒，反而還增加了維生素C的成分哦。
不僅如此，在發芽的豌豆中含有豐富的維生素E,在食用上，其實發芽的青豌豆可是要比沒有發芽的更好消化哦，豌豆發芽的部分又叫做豌豆芽或者是龍須豆苗，在豌豆芽體中的鈣也是豐富的，至少在芽類蔬菜中是屬于高鈣的食物，可以補充鈣，對于老年人是有好處的，且含有維生素B1等，也有助于預防缺乏維生素B而導致的腳氣病，豌豆芽也是可以用來炒菜食用的，味道又嫩又爽口。
豌豆發芽之后就變成了豌豆芽，這豌豆芽的營養價值高，且豌豆發芽的部分有抗氧化作用，雖然說是沒有毒性的，也不會破壞豌豆中的營養成分，豌豆發芽以后可以食用，不過脾胃虛弱的人是不宜過多食用的，其含有很多的粗纖維，以免身體不適，在食用豌豆芽的時候也是最好將食物清洗干凈哦。
豌豆發芽了還能吃嗎，無毒可以吃且好處很多，豌豆芽比較容易消化且含有營養，但是大家如果發現變質的話，就不要食用了，雖然豌豆發芽可以食用，可是有些食物卻是不能食用的。
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