帶你了解、很甜但糖分少的水果

這些水果很甜但糖分少!關于水果的10件事兒,一次說明白

 

 

 

一、每天吃多少水果最合適?

根據《中國居民膳食指南》推薦,成人每天應吃200~350克水果,這個重量指的是去掉果皮、果核后的凈重。舉個例子,一個蘋果通常重約250克,去掉核后還剩200克。所以一天400克的量大致相當于吃兩個蘋果。

二、水果飯前吃還是飯后吃?

水果中的營養成分很多都是水溶性的,飯前食用更容易被腸胃消化吸收;若飯后吃水果,最好要在1小時以后,以免引起消化不良、腹脹。

帶你了解、很甜但糖分少的水果

三、味道不甜糖分卻多的水果

水果中提供“甜”的要素主要有四大類:葡萄糖、果糖、蔗糖及淀粉。在甜度上,果糖=1.7倍蔗糖,葡萄糖=0.7倍蔗糖,淀粉幾乎沒什么甜味。

水果吃起來甜不甜,一般由水果里的含糖種類和數量決定,但有時候,水果中的一些有機酸也會影響到我們的味覺。如水果中的檸檬酸、蘋果酸等有機酸,有澀味的單寧等多酚物質,都會讓水果變得不那么甜。

生活中常見的那些吃起來不甜卻有很高含糖量的水果,可能是含有較多不甜的淀粉,或者因為特別酸澀,掩蓋了甜味。如火龍果含糖約11%,人參果含糖高達18%,百香果含糖約為13%。山楂特別酸,糖含量卻高達22%。

 

四、味道雖甜糖分卻少的水果

有些水果吃起來甜,但含糖量未必高,日常可以適當多做選擇,比如:

①草莓,低糖水果的典型代表,每100g的含糖量在6%左右,熱量約32大卡,而且其膳食纖維豐富(1.1g/100g),升糖指數也只有41,屬于低GI水果,很適合減肥人群、糖尿病患者。

②哈密瓜,每百克糖分在7.7%左右,每百克的熱量也就34大卡。

③芒果,雖然是熱帶水果,含糖量并不是很高,每百克約7%左右,而且熱量在35大卡,膳食纖維比草莓甚至還高些,1.3g/100g。

 

帶你了解、很甜但糖分少的水果

五、發霉了一部分的水果還能吃嗎?

不能吃。如果肉眼看到發霉,就表示很多病菌已經在水果里繁殖生長了。就算把發霉的地方切掉,有些病菌還是能滲透進其他地方。也就是說,只要發現水果上有一個小小的發霉點,最好就把它扔掉。

六、喝果汁跟吃水果一樣嗎?

直接吃水果更好。對于消化功能較差的人群來說,喝適量的果汁的確可以補充膳食中營養成分的不足,但對于多數人來說,完整的水果永遠是最好的選擇。

水果在被搗碎和壓榨的過程中,損失了大部分的維生素C,如果不是連渣一起吃,水果中的膳食纖維和不溶于水的礦物質也會被損失掉,而3-4個果實榨成一杯濃縮的果汁,咕嚕下肚,攝入的糖分也會成倍增加;更不用說市場上琳瑯滿目的瓶裝果汁,還可能添加了甜味劑、防腐劑等添加劑,隱形增加了糖和鈉的攝入。