核桃,又稱胡桃、羌桃,與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果”,既可以生食、炒食,也可以榨油、配制糕點、糖果等,不僅味美,而且營養價值很高。在國內享有“益智果”、“長壽果”“養人之寶”的美稱,其卓著的健腦效果和豐富的營養價值,已經被越來越多的人所推崇。讓我們來了解一下常吃核桃有哪些好處?

 

哈佛大學研究表明:核桃不止是補腦還有這些厲害的功能

1、吃核桃補大腦

核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分,常食核桃有益于大腦的營養補充,具有健腦益智的作用。

核桃為堅果類食物,含有豐富的磷脂以及α亞麻酸,這些都是大腦發育必不可少的營養物質。其中磷脂能傳遞信息,α亞麻酸都可以轉化成DHA,促進腦部發育,可以提高記憶力,改善智力,預防老年癡呆。

2、美容效果非凡

能營養肌膚,使人白嫩,特別是老年人皮膚衰老更宜常吃。

核桃還能抗衰老,治療神經衰弱的輔助劑,能延緩記憶力衰退,核桃仁中所含維生素E,可使細胞免受自由基的氧化損害,是醫學界公認的抗衰老物質。

3、改善消化系統功能

核桃中含有大量的多不飽和脂肪酸、豐富的維生素和胡蘿卜素等,容易被人體消化吸收。

且有減少胃酸、阻止發生胃炎及十二指腸潰瘍等病的功能,并可刺激膽汁分泌,激化胰酶的活力,使油脂降解,被腸黏膜吸收,以減少膽囊炎和膽結石的發生。

4、補氣補血

核桃中的微量元素同樣是不容忽視的,尤其鐵是制造紅細胞的必需品,磷能舒緩神經,常吃核桃能夠補血補氣,還能增強免疫力。

在壓力大和神經疲勞的時候,吃一點核桃能夠讓你更有精神回到工作和學習中。

5、治療膽石癥

核桃仁中所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和鈣離子、非結合型膽紅素的結合,并能使其溶解、消退和排泄。

所以有膽石癥的患者,不妨堅持天天吃核桃仁,就有可能免除手術之苦,同樣核桃仁還可用于治療尿結石。

6、延年益壽

哈佛大學研究表明:吃核桃不僅補腦,還有這個功能,研究人員在國際權威營養期刊——《Nutrients》上發表了一篇題為“的研究論文。該研究表明:經常食用核桃與延長壽命以及降低心血管疾病死亡風險之間存在聯系。每周食用5份以上核桃(一份28g),可能對降低死亡率和延長壽命有最大的好處。

更讓人驚喜的是,與不攝入核桃的人相比,每周食用核桃超過5份的人在60歲時的預期壽命更長。該研究有力證明了吃核桃有助于延長壽命,對于一些希望改善健康狀況的人來說具有價值性的參考意義。

 

總結:需要注意核桃仁不宜與酒、濃茶同食,另外,核桃中含有脂肪酸,吃太多容易引起肥胖,每天食約為4-5個核桃即可,不能過量,如果有胃腸道功能紊亂、上火的情況,不建議食用,避免加重癥狀。